In het vorige artikeltje heb ik geprobeerd u te overtuigen van het belang van het verstrekken van gekiemde granen aan uw duiven. In dit artikel wil ik iets vertellen over de soorten granen en peulvruchten die je naar mijn mening het beste kunt gebruiken. Ik vertel ook iets over de manier waarop je de granen het gemakkelijkst kunt laten kiemen.

1. Welke granen en peulvruchten kiest u uit.

Eigenlijk kunt u alle granen, zaden en peulvruchten gebruiken. Tenslotte geldt voor elk gekiemd graan dat de vitamine- en mineraalinhoud zich vermeerdert. Zo was ik eens bij iemand, die na lezing van ons boekje zo enthousiast geworden was, dat hij ook hele fijne oliehoudende zaden liet kiemen. Zijn duiven aten het gekiemde zaad erg graag en ik moet eerlijk zeggen, de duiven vlogen prima. Toch lijkt het me belangrijk het in het begin een beetje eenvoudig aan te pakken. Dat betekent niet te veel soorten graan en een simpele kiemmethode.

In ons boekje hebben we gekozen voor tarwe, mais, linzen, erwten en katjang- idjoe.

Tarwe

Tarwe is een graan dat u beslist moet gebruiken. U kunt het namelijk voor meerdere doeleinden gebruiken. Ik heb u al een keer verteld van het waardevolle tarwe-water, waarmee uw duiven snel weer op gewicht kunt brengen als ze volledig uitgeteld zijn. Tarwe bevat behoorlijke hoeveelheden fosfor, ijzer en kalium. Bovendien zijn vooral de vitaminen van de B-groep behoorlijk aanwezig. Omdat tarwe erg gemakkelijk kiemt, ligt voor de hand dat we ons ook op tarwe laten vallen.

Mais

We hebben vaak genoeg ondervonden dat het niet eenvoudig is goed kiemende mais op de kop te tikken. Toch is het een enorm waardevol graan. De duiven zijn gek op gekiemde mais. Mais bevat een bevat een enorme hoeveelheid vitamine A, terwijl ook vitamine C aanwezig is.

Pop-corn-mais kiemt nog het beste, maar is ontzettend duur. Ook is het niet overal in het land te krijgen.

Linzen en erwten

Beide peulvruchten bevatten enorme hoeveelheden kalium. U weet nog uit het vorige artikel dat kalium belangrijk is voor het goed functioneren van de spieren. Bovendien is het mineraal ijzer rijkelijk aanwezig. Ook bevatten beide peulvruchten redelijke hoeveelheden vitaminen A en B. Ik zou dan ook zeker een van beide soorten uitkiezen. Erwten kiemen heel gemakkelijk en goed, maar de duiven zijn er niet echt gek op. Linzen vinden ze veel lekkerder, maar het nadeel is dat ze veel duurder zijn.

Katjang-idjoe

Ik heb katjang-idjoe expres als laatste in het rijtje opgenomen. Als u het teveel moeite vindt om meteen volop aan de gang te gaan, zou ik katjang-idjoe laten vallen. Het is verschrikkelijk duur, maar het bevat grote hoeveelheden vitamine C. Het kiemt erg gemakkelijk en de duiven lusten het over het algemeen graag.

2. Hoe laat je granen kiemen?

Het laten kiemen van granen en peulvruchten is een werkje van niets. Je hebt er een paar glazen of plastic potten voor nodig en wat horrengaas, dat je over elk potje, dat je gebruikt, heen kunt spannen.

Weken

Het eerste wat je moet doen is het graan laten weken. Daarvoor zet je het in de meeste gevallen 12 uur onder water. Mais kun je wat langer laten weken, omdat het langer duurt voordat dit graan voldoende water heeft opgenomen. Met haver daarentegen moet je erg voorzichtig zijn, omdat het zo snel water opneemt. Een paar uur onder water staan is voor dit graan al voldoende.

Spoelen

Als het graan geweekt is, moet het elke dag gespoeld worden. Het handigst is het om dat elke morgen en avond te doen. Je houdt gewoon het potje een tijdje onder de kraan, zodat het schone water er even lekker door heen spoelt. Rottingsprocessen kunnen op deze manier niet op gang komen. Daarna zet je de pot omgekeerd op een afdruiprekje. Het horrengaas is er voor om het spoelen te vergemakkelijken en het laatste restje water er uit te laten druppelen.

De kiemen

Je moet niet stoppen met spoelen zodra de kiemen te voorschijn komen, want de kiemen zijn na een dag of drie het krachtigst. Dan bevatten ze de meeste vitaminen, mineralen en suikers. Als u teveel gekiemde granen hebt, bewaart u ze gewoon in de koelkast. Daar blijven ze ongeveer een week goed. Het voordeel is dat ze dan niet verder meer groeien. Je kunt er op deze manier een grote hoeveelheid tegelijk van klaarmaken.